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说到吃，几乎每一座城市都能找出一种可以吃出五花八门的特色风
作为『wei』我国（guo）面积最‘zui’辽阔的一块古老土地，新疆的丰富资源令人意想不到。不论是美景、美食还是历史文化，相信每一个去过新疆的人都{du}会发出“下次再来【lai】”的赞叹。我也不例外‘wai’。
地处东经7340′～9618′，北纬3425′～4810′之间的大美新疆〖jiang〗，因独特的{de}地理位置造就了独特的〖de〗自然环境。最令人难「nan」忘的就是这里的白昼时长。
充分的《de》日光〖guang〗照射给新疆带来了丰厚的地道“dao”风物“wu”，也令新疆人在美味中有了更多的探寻。吃羊肉，就是最热门的探索。
在美食的（de）千年长河里，新疆人不仅爱吃羊，也更会吃羊。
烤全羊、羊肉串、手抓羊肉、缸子肉、羊杂汤……早已深入人心。但最令（ling）我难忘的还是肉与碳水的交织纠葛。
羊肉配碳水，新疆【jiang】人的小吃十分霸气。
具有代表性的一道美味就是新疆烤包子，以和田尤（you）为出名。
切成细丁的羊腿肉一定得配上皮芽子，才算是烤包子的灵魂角色，蘸上孜然粉与
筋道的面皮，裹着淌着羊尾
也正是这一顿烤包子（zi），开启了我在塔克拉玛干沙漠
达里雅布依，这个有着400多年历史的村落，于上世纪50年代才被发现。而村落的美味，在历史的长河里，一边承载着文明，一边活跃着生命。
在这 zhe[里，我再一次见识「shi」到了新“xin”疆人以碳水配羊肉的古老吃法，当地人称之{zhi}为“库麦其”，户外探险者称它为“沙漠披萨”。
“库麦其”是新疆馕的一种，但制作过程充满传统，散『san』发着古朴气息，并与神秘沙漠联系【xi】在一起，更“geng”令外来人产生一种敬畏。
库麦其的做法通常有灰埋库麦其、坑埋库麦其、馕坑库麦其、烤箱‘xiang’库麦其等。其中灰埋、坑埋和馕坑所烤出来的库麦其最为美味《wei》。达里雅布依村的克里雅人所制作的这种属（shu）于灰埋，同时又结合了沙《sha》漠里的沙子，有“大地之馕”的美誉。
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